PICASINES :: Elaboraciones artesanales
Elaboración artesanal-Selección de productos
El equipo de Picasines, les desea a todos unas FELICES NAVIDADES.
2016 ha supuesto nuestro lanzamiento exitoso. Y por supuesto queremos seguir mejorando, por lo que en 2017 esperamos sorprender a los paladares más exigentes con nuevos productos Picasines. Ya estamos preparando: mini-snacks chorizo y lomo así como diferentes sabores (pistachos, nueces…etc).
Os iremos informando puntualmente en nuestras RR.SS
Gracias por vuestra confianza en PICASINES
En el proceso de expansión de la marca PICASINES, se ha cerrado acuerdo de distribución para Palma de Mallorca con IBÉRICO & Co.
Antonio Daniel Hidalgo, gerente, nos garantiza el posicionamiento en las islas así como explorar próximos acuerdos de colaboración para exportar el producto Picasines con su empresa en Hong Kong.
Gracias por tú confianza Antonio
Degustación «tartar Picasines» con las sugerencias del chef ejecutivo José Miguel Sánchez Rebollo, finalista del prestigioso concurso gastronómico Madrid Fusión.
Actualmente lleva la dirección técnica en «Devinos» gastroteca en Torremolinos (Málaga-Spain).
En esta ocasión nos presenta unos exquisitos «espaguetis a la boloñesa con Picasines» y un bocadillo de autor «gastro_burguer Picasines»
Delicioso «sabor de salchichón Málaga» para ¡¡¡saborear en cualquier momento del día!!!
akhalahal
Cada semana iremos aportando una suculenta receta para preparar el «tartar de Picasines»: fácil y sencilla. Sugerencias de restaurantes y sus chefs.
Hoy traemos la sabrosa aportación de restaurante Cardamomo en C/ Hermes, 7, Teatinos-Málaga:
200 gr. tartar «Picasines». Selección de jamón 100%. Ya viene «macerado» con sal y pimienta
Preparamos una salsa de mayonesa casera exquisita con:
1 Yema de huevo
200-300 ml Aceite Oliva
Con una cuchara añadimos y mezclamos:
Mostaza dijon
Salsa perry
Sal y pimienta si queremos más sabor (recordar que ya viene macerado)
30gr Pasas de Málaga
Tabasco para dar toque picante
Ahora el toque final picando:
Alcaparra, pepinillo, cebolla de forma opcional
Y listo para presentar en mesa con la decoración personal. Ya puedes disfrutar el auténtico y sabroso salchichón malagueño en un rico tartar Picasines.
Actualmente se comercializan dos productos bajo la marca Picasines.
Mini_snacks de salchichón Málaga, auténticos bocaditos entre horas. Con un proceso de maduración de 12 días. Formato: bolsas 50gr y bandejas a granel de 200gr.
Tartar, selección de exquisito salchichón para picotear. Listo para el toque final del chef. Presentado en bandejas de 200gr. Producción diaria para que puedan desgustarlo siempre fresco y con sabor intenso.
A partir de febrero, seguiremos incorporando nuevas sorpresas para los paladares más exigentes: mini_snacks chorizo, lomo y sabores (pistachos, nueces…etc)
PICASINES……
¡Sabores de antaño con elaboración tradicional!
